{"product_id":"book-9788969526670","title":"김대석 셰프의 계절 밥상 1 : 제철 재료로 만드는 건강한 집밥 레시피","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e저자\u003c\/strong\u003e 김대석 · \u003cstrong\u003e출판사\u003c\/strong\u003e 경향BP · \u003cstrong\u003e발행\u003c\/strong\u003e 2026-09-23 · \u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e 9788969526670\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e책 소개\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e반찬부터 국·찌개, 김치, 별미까지 매일의 집밥을 풍성하게 만들다\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e이 책은 철마다 맛있는 재료를 골라 집에서 쉽고 맛있게 요리할 수 있도록 안내하는 사계절 집밥 레시피북입니다. 오랜 시간 요리 현장에서 쌓아 온 김대석 셰프의 노하우를 바탕으로 익숙한 재료의 맛을 제대로 살리는 방법을 알려 줍니다. 나물과 무침, 김치와 장아찌 같은 기본 반찬부터 국과 찌개, 고기와 해산물을 활용한 든든한 요리, 계절마다 생각나는 별미까지 한 권에 폭넓게 담았습니다. ‘오늘은 뭘 해 먹지?’ 고민될 때마다 계절에 맞는 재료와 요리를 손쉽게 찾아 매일의 식탁에 활용할 수 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e제철 재료도 ‘어떻게 요리하느냐’에 따라 맛이 달라진다\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e좋은 재료를 준비하는 것만으로 맛있는 요리가 완성되는 것은 아닙니다. 같은 재료라도 어떻게 요리하느냐에 따라 맛이 달라집니다. 이 책에서는 재료 본연의 맛을 살리면서 집에서도 제대로 된 맛을 낼 수 있는 조리법을 알려 줍니다. 복잡하고 어려운 요리법을 늘어놓기보다 손질과 양념, 조리 과정에서 꼭 알아야 할 핵심을 짚어 주는 데 초점을 맞췄습니다. 익숙한 집밥이지만 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있는지, 제철 재료가 가진 맛을 어떻게 하면 제대로 살릴 수 있는지를 배울 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e목차\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e프롤로그\u003cbr\u003e요리를 시작하기 전에 읽어 주세요!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePART 1 봄\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1 강황밥\u003cbr\u003e2 양배추피클\u003cbr\u003e3 부추겉절이\u003cbr\u003e4 미나리삼겹살찜\u003cbr\u003e5 오이소박이\u003cbr\u003e6 두릅전\u003cbr\u003e7 달래콩무침\u003cbr\u003e8 마늘종황태무침\u003cbr\u003e9 가죽나물무침\u003cbr\u003e10 마늘장아찌\u003cbr\u003e11 깻잎물김치\u003cbr\u003e12 머위대장아찌\u003cbr\u003e13 매실청·매실장아찌\u003cbr\u003e14 보리열무물김치\u003cbr\u003e15 멸치김무침\u003cbr\u003e16 쑥인절미\u003cbr\u003e17 토마토달걀전\u003cbr\u003e18 인삼주스\u003cbr\u003e19 쪽파무침\u003cbr\u003e20 메기매운탕\u003cbr\u003e21 토마토오이샐러드\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePART 2 여름\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1 호박잎쌈\u003cbr\u003e2 덤벙김치\u003cbr\u003e3 감자된장국\u003cbr\u003e4 달걀장조림\u003cbr\u003e5 노각나물\u003cbr\u003e6 상추무침\u003cbr\u003e7 감자샐러드\u003cbr\u003e8 호박잎나물\u003cbr\u003e9 꽈리고추멸치조림\u003cbr\u003e10 알감자조림\u003cbr\u003e11 김치말이국수\u003cbr\u003e12 가지나물\u003cbr\u003e13 오이김치\u003cbr\u003e14 다슬기된장국\u003cbr\u003e15 애호박부침개\u003cbr\u003e16 감자옹심이\u003cbr\u003e17 닭백숙\u003cbr\u003e18 고구마줄기볶음\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePART 3 가을\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1 케일김치\u003cbr\u003e2 소고기채소죽\u003cbr\u003e3 미역줄기볶음\u003cbr\u003e4 양념게장\u003cbr\u003e5 LA갈비\u003cbr\u003e6 소고기장조림\u003cbr\u003e7 밤묵\u003cbr\u003e8 아욱된장국\u003cbr\u003e9 버섯들깨탕\u003cbr\u003e10 땅콩콩자반\u003cbr\u003e11 잡탕밥\u003cbr\u003e12 단호박술빵\u003cbr\u003e13 유부초밥\u003cbr\u003e14 생강청\u003cbr\u003e15 황태달걀국\u003cbr\u003e16 갈비탕\u003cbr\u003e17 국물석박지\u003cbr\u003e18 토하젓\u003cbr\u003e19 배춧국\u003cbr\u003e20 수란\u003cbr\u003e21 사과잼\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePART 4 겨울\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1 묵은지볶음\u003cbr\u003e2 김치볶음\u003cbr\u003e3 황태채볶음\u003cbr\u003e4 새송이버섯장아찌\u003cbr\u003e5 제육볶음\u003cbr\u003e6 오징어섞어찌개\u003cbr\u003e7 간장새우장\u003cbr\u003e8 새우소금구이\u003cbr\u003e9 만능양념장\u003cbr\u003e10 전복수육\u003cbr\u003e11 도라지황태채무침\u003cbr\u003e12 버섯묵\u003cbr\u003e13 소고기육전\u003cbr\u003e14 들깨도토리묵\u003cbr\u003e15 당근볶음\u003cbr\u003e16 나박김치\u003cbr\u003e17 소고기시금치나물\u003cbr\u003e18 사태수육\u003cbr\u003e19 굴국\u003cbr\u003e20 당근김밥\u003c\/p\u003e","brand":"경향BP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67522891874552,"sku":"BOOK-9788969526670","price":20.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0320\/3632\/3464\/files\/9788969526670_L.jpg?v=1790422149","url":"https:\/\/kmall09.com.au\/en\/products\/book-9788969526670","provider":"KMALL09","version":"1.0","type":"link"}