{"product_id":"book-9788901300610","title":"대사 리셋: 호르몬, 혈당, 염증을 바로잡는 30일 솔루션","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e저자\u003c\/strong\u003e 벤 아자디 · \u003cstrong\u003e출판사\u003c\/strong\u003e 웅진지식하우스 · \u003cstrong\u003e발행\u003c\/strong\u003e 2026-08-25 · \u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e 9788901300610\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e책 소개\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e문제는 지방이 많은 게 아니라,\u003cbr\u003e지방을 연료로 쓰지 못하는 몸이다\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e우리 몸에는 이미 충분한 에너지가 지방의 형태로 저장되어 있다. 그런데 정작 그 에너지는 꺼내 쓰지 못한 채 몸은 계속 새로운 당을 찾는다. 문제는 현대인의 몸이 점점 한 가지 연료에만 의존하게 되었다는 데 있다. 가공식품과 잦은 식사, 과도한 탄수화물 섭취에 수면 부족, 스트레스, 환경독소까지 더해지면서 지방을 연료로 활용하는 능력은 떨어지고 당에 대한 의존은 높아진다. 그 과정에서 인슐린 저항성과 만성 염증, 미토콘드리아 기능 저하, 호르몬 불균형 등이 서로 맞물리며 대사는 더욱 흔들린다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e몸에는 쓸 지방이 있는데도 몇 시간만 지나면 허기가 지고, 오후만 되면 에너지가 바닥난다. 단것과 탄수화물이 자꾸 생각나고, 칼로리를 줄여 어렵게 살을 빼도 어느새 다시 찐다. 우리는 그때마다 덜 먹고 더 참아야 한다고 생각하지만, 저자는 질문을 달리한다. 문제는 참지 못하는 내가 아니라, ‘연료를 제대로 바꿔 쓰지 못하는 몸’ 에 있을지도 모른다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e건강한 몸은 탄수화물이 들어오면 당을 사용하고, 음식이 들어오지 않을 때는 저장된 지방을 꺼내 쓴다. 당이 없다고 금세 연료 부족을 외치는 대신, 이미 몸에 쌓아둔 에너지를 자연스럽게 꺼내 쓰는 것이다. 상황에 따라 두 연료를 자유롭게 오가는 능력, 바로 ‘대사 유연성’이다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e당과 지방을 자유롭게 오가는\u003cbr\u003e몸의 연료 시스템을 되살려라\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e해법의 중심에는 케토제닉 식단과 간헐적 단식이 있다. 탄수화물 섭취를 줄이고 충분한 공복 시간을 확보해, 몸이 당만 기다리는 대신 저장된 지방을 꺼내 쓰도록 훈련하는 것이다. 먹을 때마다 새로운 연료를 공급하는 대신, “몸에 이미 쌓여 있는 에너지부터 써보자” 는 전략이다. 이 과정에서 인슐린 민감도를 높이고 자가포식 기능의 회복도 함께 꾀한다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e그렇다고 앞으로 평생 밥과 빵을 멀리하라는 이야기는 아니다. 케토는 목적지가 아니라 대사를 다시 훈련하는 과정이다. 지방을 연료로 활용하는 능력을 되찾았다면 건강한 탄수화물도 다시 전략적으로 섭취한다. 당이 필요할 때는 당을 쓰고, 지방이 필요할 때는 지방을 쓴다. 중요한 것은 무엇을 끊느냐가 아니라, 어떤 연료든 필요할 때 꺼내 쓸 수 있는 몸을 만드는 것이다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e대사 유연성이 회복되면 변화는 체중계의 숫자에만 머물지 않는다. 끼니 사이마다 찾아오던 허기와 음식에 대한 갈망이 줄고, 오후만 되면 바닥나던 에너지도 한층 안정된다. 배고픔을 참으며 몸과 씨름하는 대신, 필요할 때 몸에 저장된 지방을 자연스럽게 꺼내 쓰는 상태. 덜 먹고 버티는 몸이 아니라, 가진 에너지를 제대로 써먹는 몸. 그것이 이 책이 말하는 ‘대사 리셋’이다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e먹는 것만 바꿔서는 부족하다\u003cbr\u003e대사를 둘러싼 모든 것을 리셋하라\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『대사 리셋』은 무엇을 먹고 무엇을 끊어야 하는지만 이야기하지 않는다. 대사는 식탁 위에서만 결정되지 않기 때문이다. 아무리 잘 먹어도 잠을 제대로 자지 못하면 몸은 흔들리고, 스트레스가 쌓이면 호르몬과 식욕이 영향을 받는다. 그래서 책 후반부의 30일 대사 리셋 프로그램은 지방 적응에서 시작해 자가포식, 대사 재구축, 대사 유연성으로 나아가며 식사와 단식은 물론 수면과 운동, 스트레스 관리, 사고방식, 바이오해킹까지 생활 전반을 함께 바꿔나간다. 매일의 식탁에서 바로 활용할 수 있는 대사 리셋 레시피도 충실하게 담았다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e저자 벤 아자디에게도 이 모든 변화는 자신의 몸에서 시작됐다. 한때 약 36킬로그램의 과체중과 만성 피로, 우울감에 시달렸던 그는 자신의 몸을 바꾸는 과정에서 살을 빼는 것만으로는 충분하지 않다는 사실을 깨달았다. 이후 17년 이상 대사 건강을 파고들며 수천 명에게 대사 유연성 프로그램을 알리며 얻은 지식과 경험을 이 한 권에 집약했다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e그가 오랜 시행착오 끝에 강조하는 것은 의외로 단순하다. 몸이 보내는 신호와 싸우지 말고, 몸이 제 기능을 할 수 있는 조건부터 되찾으라는 것. 혈당과 호르몬, 장내 미생물, 염증, 미토콘드리아부터 식사와 단식, 수면과 운동까지 어느 하나만 떼어놓고 볼 수 없다. 서로 얽혀 있는 요소를 하나씩 바로잡을 때 몸은 다시 스스로 에너지를 조절하는 능력을 되찾기 시작한다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e추천평\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“『대사 리셋』은 현대사회에 퍼져 있는 건강에 대한 오해를 걷어내고, 증상이 아닌 근본 원인에 초점을 맞춰 지방 감량을 새롭게 바라보게 한다. 대사에 관한 깊이 있는 지식과 ‘30일 리셋 프로그램’ 같은 실용적인 도구가 돋보이는 이 책은, 지속적인 건강과 활력을 추구하는 모든 이에게 든든한 길잡이가 되어줄 것이다.”\u003cbr\u003e- 제이슨 펑 (『비만코드』 저자)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“건강하고 활력 넘치는 대사의 상태로 나아가는 변화의 여정을 보여주는 이 책은 저자의 개인적 경험과 과학적 근거를 바탕으로 쓰였다. 대사 건강을 회복하고 호르몬 균형을 되찾는 방법을 설명하며, 쳇바퀴처럼 반복되는 다이어트와 만성 질환의 악순환에서 벗어날 수 있는 실질적인 도구를 제공한다. 지속 가능한 웰빙과 활력을 추구하는 모든 이에게 꼭 필요한 필독서다.”\u003cbr\u003e- 로버트 러프킨 (의학박사, 『내가 의대에서 가르친 거짓말들』 저자)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“이 책은 잘못된 정보와 혼란스러운 마케팅으로 가득한 세상에서 대사 건강을 되찾을 수 있는 명확한 로드맵을 제시한다. 벤 아자디는 철저한 과학적 근거를 바탕으로, 누구나 이해할 수 있는 일상 언어를 사용해 개인적인 경험과 실천 가능한 방법을 풀어낸다. 이 책은 지속 가능한 체중 감량과 호르몬 균형, 활력 넘치는 에너지를 만들어내는 데 필요한 핵심 전략을 모두 담고 있다.”\u003cbr\u003e- 윌리엄 데이비스 (『밀가루 똥배』 저자)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e목차\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e추천의 글\u003cbr\u003e서문\u003cbr\u003e들어가며\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1부 문제\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1장 지방 감량의 새로운 패러다임\u003cbr\u003e지방 연소를 돕는 세포\u003cbr\u003e염증은 세포를 어떻게 방해하는가\u003cbr\u003e다이어트에 실패하는 5가지 이유\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2장 대사의 작동 방식에 대한 오해\u003cbr\u003e대사 유연성의 5가지 치유 효과\u003cbr\u003e대사 회복을 통해 개선되는 5가지 질환\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3장 당 연소자는 무엇이 다른가?\u003cbr\u003e당신은 당 연소자인가?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4장 대사를 순식간에 무너뜨리는 가공식품\u003cbr\u003e비만을 조장하는 광고 시장\u003cbr\u003e가공식품은 어떻게 대사 건강을 해치는가\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e5장 질병과 염증의 원인, 환경독소\u003cbr\u003e우리 주변 어디에나 존재하는 독성 물질\u003cbr\u003e글리포세이트\u003cbr\u003e내분비 교란물질\u003cbr\u003e독성 비만유발물질\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e6장 질 좋은 수면이 중요한 이유\u003cbr\u003e수면 부족이 일으키는 대사 기능 장애\u003cbr\u003e수면을 망치는 최악의 생활 습관\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2부 해결\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e7장 대사 리셋, 케토가 그 해답이다\u003cbr\u003e케톤은 우리 몸의 작동 방식을 바꾼다\u003cbr\u003e케토시스는 다양한 질환을 동시에 개선한다\u003cbr\u003e케토 식단에서 피해야 할 음식\u003cbr\u003e케토 식단에서 탄수화물은 얼마나 줄여야 할까?\u003cbr\u003e케토 식단에서 추가해야 할 음식\u003cbr\u003e간에 힘을 불어넣자\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8장 저장된 체지방을 태우는 단식의 비밀\u003cbr\u003e단식의 놀라운 이점\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e9장 대사를 뒷받침하는 음식\u003cbr\u003e핵심 요소 1: 식후혈당 반응\u003cbr\u003e핵심 요소 2: 음식 성분의 품질\u003cbr\u003e핵심 요소 3: 식단의 다양성\u003cbr\u003e핵심 요소 4: 아미노산 함량\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10장 생각이 지방 감량과 건강에 미치는 영향\u003cbr\u003e빈약한 자아상이 체중 감량 저항증을 만든다\u003cbr\u003e패러다임을 어떻게 바꿀까\u003cbr\u003e플라세보 효과\u003cbr\u003e노세보 효과\u003cbr\u003e세계 최고의 항염증 보충제\u003cbr\u003e목적의식을 갖는 삶의 건강상 이점\u003cbr\u003e은퇴 후 목적을 찾는 것이 건강에 필수적인 이유\u003cbr\u003e웃음이 몸을 치유한다\u003cbr\u003e환경이 건강을 결정한다\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e11장 몸의 잠재력을 깨우는 바이오해킹\u003cbr\u003e지방 감량을 돕는 바이오해킹 보충제\u003cbr\u003e몸 상태를 추적하는 바이오해킹 웨어러블 장치\u003cbr\u003e호르메시스를 활용하는 바이오해킹\u003cbr\u003e무료 바이오해킹\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e12장 30일 대사 리셋 프로그램\u003cbr\u003e이 리셋 프로그램은 누구를 위한 것인가?\u003cbr\u003e공동체와 함께할 때 변화는 더 오래간다\u003cbr\u003e지방 적응: 대사 리셋을 위한 첫걸음\u003cbr\u003e대사 유연성의 날\u003cbr\u003e대사 리셋 성공을 위한 팁\u003cbr\u003e하루 두 번 비타민 G를 복용하자\u003cbr\u003e30일 대사 리셋 프로그램의 기본 원칙\u003cbr\u003e상급 단식 리셋 프로그램\u003cbr\u003e계획을 꾸준히 이어가기 위한 요령\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e대사 리셋 레시피\u003cbr\u003e에필로그\u003cbr\u003e부록 대사 용어집\u003cbr\u003e감사의 말\u003cbr\u003e주\u003c\/p\u003e","brand":"웅진지식하우스","offers":[{"title":"Default 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